等了一会儿，豆浆表面上结了一层薄薄的膜，李氏小心的用筷子把它挑起，整齐的放在了砧板上面。
鉴于刚刚豆渣的事情，南音决定乖乖闭嘴学习就好，所以埋头看着灶膛里的火。
李氏从柜子里的一个小坛子里舀了一竹筒的卤水，用小碗盛着，拿起木铲子边搅拌边把卤水倒进去。
“大伯娘，你这是加了些什么啊？”南音抬头好奇的问了一句。
李氏头也不抬，眼睛盯着锅里的豆浆水，“这是卤水，用来做豆腐的，至于为什么我也不知道，祖祖辈辈都是这样做的。”
南音哦了一声，认真的看着李氏搅拌那豆浆，神奇的事情发生了，那豆浆水居然在慢慢的凝结成一团团的，看起来就是刚刚蒸好的鸡蛋羹。
只不过李氏没有留下那一块块的豆腐羹，反而用木铲子把它们全都弄碎，等到变成一团渣渣的时候，李氏拿了一块木板和模具出来。
把这些豆浆渣倒了进去，随后用力的压着，压了一个时辰，李氏揭开纱布，赫然是一整块白白嫩嫩的豆腐。
“这…太神奇了。”南音走上前去看着那些豆腐，表情有些惊讶，李氏浑然不觉，毕竟她们已经做习惯了。
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